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Sonntags-Karte

Ausschließlich Sonn-und Feiertags von 11:30 - 14:00 Uhr, Änderungen vorbehalten
An den Anfang
Leberknödelsuppe mit Pfannkuchenstreifen 3,80 €
Schweinebraten mit Kloß und Wirsing 8,80 €
Schäufele mit Kloß und Wirsing 13,50 €
Kalbsbraten mit Champignonrahmsauce, dazu Kloß und Salat 12,00 €
Rehbraten in Franken-Rotwein-Sauce, mit Preiselbeerorange dazu Kloß und Blaukraut 13,80 €
Portion Spanferkelbraten in Altbiersauce, dazu Kloß und Krautsalat 10,80 €
Portion Entenbrust mit Kloß und Blaukraut 13,80 €
Tafelspitz vom Rind mit warmer Meerrettichsauce, Salzkartoffeln und Wirsing 11,50 €
„Baiersdorfer“ Schnitzel - mit einer Meerrettich-Senf-Füllung dazu Pommes frites und Salatteller 12,00 €
Grillfleisch mit Kren, dazu Pommes frites und Salat 9,20 €
Filetsteak  mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salat 20,50 €
Schweinelendchen mit Rahmpfifferlingen, hausgemachten Spätzle und Salat 15,50 €
Frischer Norwegischer Lachs vom Grill mit Kräuterbutter, Salzkartoffeln und Salatteller 15,80 €
Saiblingsfilet „Müllerin“ - in Butter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat 15,50 €
Zanderfilet mit Rieslingsauce, Salzkartoffeln und Salat 15,50 €
Apfelküchle mit Walnusseis, Eierlikörspiegel und Sahne 6,50 €
Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne
5,50 €
"Feinschmecker-Kaffee"  ~  Tasse Cappuccino mit dreierlei Köstlichkeiten aus unserer Patisserie 5,90 €
 

Speisekarte "Alter Brunnen"

MO Abend, MI-SA und SO Abend

 

Suppen & Vorspeisen

An den Anfang
Fränkische Leberknödelsuppe mit Pfannkuchenstreifen  3,80 €
„Baiersdorfer“ Krensuppe mit Sahnehaube  4,50 €
„Französische“ Zwiebelsuppe mit Weißbrot und Käse gratiniert  4,50 €
   
Carpaccio vom argentinischen Angus Beef mit Parmesanspänen  9,80 €
Geräuchertes Forellenfilet mit Apfel-Meerrettich und Feldsalat  8,00 €
Angemachtes Tartar vom argentinischen Rind mit Bauernbrot und Butter  11,80 €
 

Vegetarisches & Salate

An den Anfang
Hausgemachte „Fränkische Frühlingsrollen“ mit Meerrettich - Sauerrahmdip  10,90 €
Rösti mit Rahmpfifferlingen und Käse gratiniert,dazu Salat
9,50 €
Räucherlachs an Salatbouquet, dazu Rösti und Sauerrahmdipp
 9,40 €
Großer Blattsalat garniert mit Schinken, Käse und gekochtem Ei  8,00 €
Großer Blattsalat mit gegrillten Rinderfiletstreifen (100g)  und gerösteten Kernen  12,50 €
Gebackene Lachswürfel an großem Salatbouquet & Joghurtdressing  11,00 €
Romanasalatherzen mit Cremedressing,Knoblauchcroutons und Parmesan
 8,90€

Traditionell Fränkisch Gut

An den Anfang
3  hausgemachte Bratwürste mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat, dazu Schwarzbrot  7,50 €
3  hausgemachte „Blaue Zipfel“ mit Schwarzbrot  7,50 €

Fischgerichte

An den Anfang
Zanderfilet in Mandelbutter, dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat  14,50 €
Gegrillter Fjord Lachs mit hausgemachter Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln und Blattsalat  15,80 €
Gebackenes Karpfenfilet mit Kartoffel-Gurkensalat (Saison)
 13,50 €
Gebackener Karpfen oder Pfefferkarpfen mit Oma‘s hausgemachtem Kartoffelsalat (Saison)
 je 100g 2,60 €
Karpfen „blau“ mit Salzkartoffeln & Sahnemeerrettich (Saison)
 je 100g 2,60 €
Gebratenes Bachsaiblingsfilet auf KRäuterrisotto und Salat
 15,80 €

Hauptgerichte

An den Anfang
Wiener Schnitzel vom fränkischen Kalb mit Kräuterkartoffeln, Preiselbeeren & Salat  16,50 €
„Cordon Bleu“ vom Schwein mit Pommes frites & Salat  11,00 €
Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein mit Bratkartoffeln & Salat  9,90 €
Gebackenes Kotelett mit Bratkartoffeln & Salat  9,20 €
„Baiersdorfer“ Schnitzel, gefüllt mit Meerrettich und üßem Senf, dazu Bratkartoffeln & Salat  11,00 €
Schweinelendchen in Pilzrahmsoße mit Kroketten & Salat  12,90 €
Grillfleisch mit Kren, Bratkartoffeln & Salat  9,20 €
Der „Schwabenstreich“ Schweinelendchen auf hausgemachten Spätzle,
mit Käse gratiniert, dazu Rahmsoße & Salat
 13,00 € 
 Schweinerückensteak „Schweizer Art“ mit Schinken und Käse gratiniert, dazu Kroketten & Salat  9,80 €
Rumpsteak in Pfeffersoße dazu Rösti & Salat  17,80 €
Filetsteak  (200g) mit Pommes frites, Salat & Kräuterbutter  21,50 €
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef mit Bratkartoffeln und Salat 17,80€
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Kräuterkartoffeln und Marktgemüse  15,20€

Für 2 Personen

An den Anfang
Brunnenplatte
Verschiedene Medaillons vom Grill mit Kräuterrahmchampignons, feinem Gemüse Rösti, Kroketten & Salat
 40,00 €
 

Offene Weine

Für Flaschenweine fragen Sie bitte nach unserer Weinkarte
  An den Anfang
   0,25 l 0,1 l
„Weißer Cuvee“ Hausschoppen  4,00 €  2,00 €
Silvaner, Iphöfer Kalb  4,20 €  2,20 €
Riesling, Kabinett, Rödelseer Küchenmeister  4,80 €  2,50 € 
Fränkischer Rosé  4,50 €  2,50 € 
Trollinger, Strümpfelbacher Sonnenbühl   4,00 €  2,00 € 
 Spätburgunder, Roter Franken  5,00 €  2,50 € 
 Primitivo  5,50 €  3,50 € 
 Barbera dÁlba  6,00 €  3,50 € 
 Frankenschorle  4,50 €   /
 Weißweinschorle süß oder sauer   3,00 €   / 

Für unsere Kleinen Feinschmecker

An den Anfang
Pfannkuchensuppe  2,50 €
Schnitzel „Spongebob“ mit Pommes frites  4,80 €
„Panzerknacker“-Currywurst mit Pommes frites  4,80 €
Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoße  3,50 €
Portion Pommes frites mit Ketchup  3,00 €
„Tweety“ Chicken Nuggets mit Pommes frites  5,50 €
„Popeyes“- bunte Gemüsepfanne  3,50 €
„Eiszwerg“ Eisbecher mit Vanille und Schokoeis, Smarties und Überraschung   2,80 €